瓦町の隠れた名店「おさ和風 おさ和がせ」で味わう原始焼き 大トロいわしが、なぜ今も高松の人に愛されるのか。2026年最新の口コミと予約のコツを徹底解説

高松市中心部、瓦町エリアにある隠れた名店「おさ和風 おさ和がせ」。2024年11月に今新町へ移転再稼働したこの炭火専門の居酒屋は、瀬戸内の新鮮魚介をじっくり焼き上げる「原始焼き」で話題を集めています。2026年現在も、4.7の評価を維持する人気店として多くの客が足を運び続けています。 その最大の魅力は、原始焼き 大トロいわし。北海道広尾港直送の極上大トロ鰯を、備長炭で囲炉裏の中央に並べて強火の遠火で焼き上げるスタイル。皮はパリパリ、身はふっくらジューシーと、どの口コミも絶賛の嵐です。 高松市で宴会やデート、仕事の締めくくりを探しているなら、ぜひ一度訪れてみてください。以下では、メニュー詳細、口コミ分析、2026年最新の営業情報、予約のコツまで、現場目線で徹底解説します。 ### 【この記事の重要ポイントまとめ】 - 原始焼き 大トロいわしは北海道広尾港直送の1000匹に1匹の極上逸品。5500円コースで味わえる隠れた名物。 - ホットペッパーグルメ口コミ178件超えで4.7の高評価。98%が「素晴らしい料理・味」と満足。 - 2024年11月移転の今新町店。月～土・祝前日18:00～22:30、定休日：日・祝。予約はホットペッパーまたは電話で早めに。 - カウンター・個室あり。高松市中心部のワンルーム感覚で落ち着いた雰囲気。 ### おさ和風 おさ和がせとは？店主のこだわりと移転の背景 高松市瓦町時代から続いていた店は、2024年11月11日に今新町へ移転。大きな木製カウンターが特徴の落ち着いた空間が人気です。店主の思いは「瀬戸内の魚を炭火でじっくり焼き上げる」。四国讃岐の美味いもんをテーマに、県外客も喜ぶボリューム満点のコースを提供。 場所の利便性も抜群。JR高松駅から徒歩圏内、高松港や瀬戸内海の新鮮魚がすぐ手に入る環境が最大の強み。肉料理も本格的で、日常使いから特別な日にまで対応できる隠れた名店として知られています。 ### 原始焼き 大トロいわしが話題の理由と味わい 原始焼き 大トロいわしがこの店の看板メニューです。 - 北海道広尾港から水揚げ後5時間以内の極上大トロ鰯 - 備長炭で囲炉裏の中央に串刺し。強火の遠火で皮はパリパリ、身はふっくら - 5500円（税込）コースで単品も提供 これだけ聞くと「高価そう」と感じるかもしれませんが、1000匹に1匹の希少魚だけあって、脂ののったジューシーさが別格。レモンサワーと一緒に飲むと、独特の甘じょっぱさがクセになるという声も多いです。 他のメニューも見逃せません。低温調理の牛タンカルパッチョ、彩おばんざい、風゛コースなど。すべて備長炭で仕上げた炭火創作和食。高松市で「原始焼き」を探しているなら、まさにここが答えです。 ### 2026年最新口コミから見えた実態（実態検証） ホットペッパーグルメでは178件以上の口コミ（2026年時点）。満足度98%と抜群です。 実際の声 - 「原始焼き 大トロいわしが最高。皮パリッ、身ジューシーでびっくりした」（30代女性） - 「高松駅近くだから仕事帰りにも行きやすい。雰囲気も落ち着いててデート向き」（20代男性） - 「移転後も変わらず新鮮。宴会も対応してくれる」（40代男性） 店内の雰囲気は「にぎやかだけど落ち着いた和の空間」。カウンター席で目の前で調理される臨場感が魅力。宴会シーンでは42%が友人・知人、21%が会社の宴会と利用。高松市中心部の居酒屋 おすすめとして、口コミの定番になっています。 ### 口コミとデータの比較でわかる真実 一般的な高松居酒屋と比べてどうか、客観的に見てみましょう。 データからわかるように、おさ和風 おさ和がせは価格も口コミも上回る隠れた名店。ネットの噂「高松で一番原始焼きがうまい」も、実際の口コミと一致しています。 ### 一般に知られていない盲点とおすすめの選び方 - 向いている人：高松市在住の30〜50代。仕事帰りにサクッと、または大切な人に囲炉裏の炭火焼きをプレゼントしたい人。 - おすすめできない人：お子様連れ不可。掘りごたつなし、完全禁煙。駐車場なし（近隣コインパーキング利用）。 - 移転後は「今新町 居酒屋」としてさらにアクセス良し。瀬戸内魚 高松好きは特に必食です。 ### 【おさ和風 おさ和がせ 高松】に関するよくある質問（FAQ） Q1：原始焼き 大トロいわしは予約必須？ A1：コースは予約必須。単品は席のみでもOKですが、混雑時はホットペッパー予約が確実。 Q2：2026年現在も営業中？ A2：はい。日曜・祝日も営業の場合あり。カレンダーで確認を。 Q3：高松 居酒屋 おすすめとして他店との違いは？ A3：備長炭の囲炉裏と瀬戸内新鮮魚の組み合わせ。肉も魚も一貫して炭火で仕上げる本格派です。 ### まとめ：今後の動向と失敗しないための判断基準 おさ和風 おさ和がせは、瓦町の人気居酒屋から今新町へ移転した後も、原始焼き 大トロいわしの魅力で高松市民の心を掴み続けています。2026年現在、おさ和風 口コミも安定して高評価。宴会シーンも増えています。 失敗しない選び方： - 予約はホットペッパーか電話で3日前まで - 予算4001〜5000円想定で臨機応変 - 特別な日はコースを、気軽な日は単品をおすすめ 高松市で「本物の炭火焼き」を探しているなら、今こそおさ和風 おさ和がせを訪れてみてください。新しい発見が待っています。